Artikelen door Nick Twickler

Henk Markus stopt bij restaurant Het Ambacht

Heerenveen, 3 juli 2017. Henk Markus stopt bij restaurant Het Ambacht. Na vele jaren in de horeca te hebben gewerkt, waarvan de laatste 5 jaar als Chef-kok bij restaurant Het Ambacht te Heerenveen, gaat hij iets nieuws doen. Hij start vanaf september als praktijk expert bij het Friesland College. Hier kan hij zowel zijn ervaring […]

Opleidingstraject de praktijkroute

In de opleiding sta je veel in de keuken. Het is de bedoeling dat je meerdere leerbedrijven aan doet (minimaal drie). Je krijgt hiernaast een dag per week praktijkles en ook een dag theorie van docenten van de Middelbare Hotelschool Friesland, onderdeel van het Friesland College. Hiervoor komen docenten dan steeds naar het bedrijf. In […]

Wildseizoen

Het wildseizoen is begonnen, onze keukenbrigade zal vanaf nu ook heerlijke wildgerechten in het menu gaan serveren. Reserveer een tafel om te proeven van deze heerlijke gerechten. Uiteraard hebben wij ook diverse mooie warme volle rode wijnen ingekocht om de wildgerechten te begeleiden.

Personeel

Vanaf 2 september hebben wij een nieuw gezicht in ons restaurant. Het is Berber Oosterhaven, zij is leerling gastvrouw op het Friesland College te Leeuwarden (niveau 3 zelfstandig werkend gastvrouw).Woensdag tot en met zaterdag is ze aanwezig in ons restaurant.                                 […]

Zomer in Het Ambacht

In de maanden juli en augustus gaan veel mensen op vakantie. Ook het team van het Ambacht gaat om de beurt genieten van een welverdiende vakantie. Hierdoor zal onze personele bezetting in deze twee maanden iets lager dan normaal zijn.  Het restaurant blijft gewoon open op de reguliere tijden en dagen, alleen zullen wij deze […]

Direct leren in de praktijk

Het Friesland College werkt voor goed onderwijs intensief samen met verschillende leerbedrijven. Dit heeft geresulteerd in het opzetten van een praktijkroute: leren op de werkplek. Het Ambacht is een van deze bedrijven. Kijk hier voor meer informatie.

Nieuwe wijnen ingekocht!

Nieuw seizoen, veranderende temperaturen en nieuwe gerechten….en uiteraard nieuwe passende wijnen. Onze nieuwe huiswijnen zijn er: Wit: Sauvignon Blanc, Pacifico Sur, Central Valley, Chili. Uitbundig geurende wijn met een rijke toegankelijke smaak. Rood: Monastrell,Syrah, Tempranillo, Elceno, Jumilla, Spanje. Dieprode kleur, warme kruidige geur en smaak. Rosé: Monastrell, Elceno, Jumilla, Spanje. Kersen rode rosé, fruitig aroma […]

Opening terras!

Op vrijdag 1 mei aanstaande willen wij graag samen met u ons terras voor dit seizoen officieel openen. Wij bieden u deze dag vanaf 16.30 uur een heerlijke borrel aan op ons terras, en dit wordt een feestje! De drankjes op het terras zijn voor onze kosten en natuurlijk serveren wij daarbij een aantal fantastische […]

3-jarig bestaan restaurant het Ambacht!

Dit jaar bestaat restaurant het Ambacht 3 jaar. Dit willen wij niet onopgemerkt voorbij laten gaan. Wij zijn erg trots op wat wij de afgelopen jaren hebben bereikt en zonder u was dat zeker nooit gelukt. De gehele maand mei staat bij ons in het teken van ons 3 jarig jubileum. Wij hebben de hele […]